枣泥蛋糕
柔软有弹性～枣香浓郁～方子的量是一个六寸圆模～
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步骤1/9
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鸡蛋蛋黄蛋清分离分别放在两个无水无油的盆中，高粉低粉混合过筛，蛋黄打散加入植物油拌匀
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步骤2/9
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加入枣泥拌匀
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步骤3/9
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加入约一半量过筛的面粉，拌匀。注意不要搅拌过度起筋
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步骤4/9
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蛋白加细砂糖打发到硬性发泡 小尖角
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步骤5/9
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约1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，搅拌均匀
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步骤6/9
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将剩余面粉全部筛入，翻拌均匀
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步骤7/9
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剩余蛋白霜分两次加入，翻拌均匀
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步骤8/9
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面糊倒入六寸圆模中
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最后一步
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放入预热好约170度烤箱中烘烤35分钟左右，出炉倒扣，冷却脱模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-12
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