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欧风可可抹酱的做法

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欧风可可抹酱

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使人联想到卡布其诺，太妃糖，提拉米苏。可可豆的微酸醇厚在舌尖蔓延，鲜奶，焦糖，摩卡，朗姆，口感层次丰富。像风靡西欧的假面舞会，口感惊艳。如果你也有好多可可粉吃不完的话，看我这篇菜谱就对了～

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切墩(初级)

可可粉你用不完的都拿过来吧

、

白糖or糖粉依据自己喜欢的甜度放

、

冰淇淋（香草/咖啡/朗姆。。水果抹茶香芋味的就算了）对你没看错

、

淡奶油你喜欢的量

、

朗姆酒你喜欢的量

、

果仁碎（也可不加）你喜欢的果仁碾碎就可以啦

、

牛奶或水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
你再也不想看见的，似乎永远也吃不完的可可粉。。
步骤2/9 点击查看大图
准备好淡奶油（喜欢奶油味重的多放，喜欢巧克力味重的少放）
步骤3/9 点击查看大图
加入白糖或者糖粉（依据自己口味加），加适量水～（逼格高，加奶也行）
步骤4/9 点击查看大图
加些朗姆酒（我喜欢金朗姆味道棒）
步骤5/9 点击查看大图
把你再也不想看见的可可粉倒进去，搅拌均匀些
步骤6/9 点击查看大图
开小火熬制浓稠就行了。一定要不停地搅拌不然会糊了的
步骤7/9 点击查看大图
切记！关火之后，酱会变得更稠或者表面上凝固一层皮，反正味道跟你想得不一样←_← 这可咋办？看关键！→ 关火之后，趁着它还热的时候，再舀两勺冰淇淋进去，让冰淇淋融化在里面。:搅拌均匀，直接装瓶咯～我家冰淇淋是八喜摩卡杏仁的～
步骤8/9 点击查看大图
面包片，蛋糕，饼干，冰淇淋，蘸香蕉。香浓幼滑，超级好吃！逼格高的泡牛奶，再也不用每次都开煤气灶煮热巧克力了，直接跟牛奶摇匀就成！跟高乐高味道一样6，而且还特别方便！
最后一步点击查看大图
插播一则广告……我的巧克力酱，我是这样吃的，想知道怎么做的吗？看我下一篇菜谱哦～

小贴士

煮酱的时候，达到我们满意的浓稠度后再关火，往往酱会过稠甚至凝固，不好罐进瓶子，而且还特别烫。夏希娅尝试在关火后加入两勺冰淇淋，不仅给抹酱增添了口感层次，使抹酱迅速降温易装瓶，还能让酱料保持在满意的浓稠度。非常好用小敲门哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-11

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