焦糖小鸡腿
我女儿太喜欢吃这到菜了,浓浓的酱汁粘在嘴上,好甜蜜
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步骤1/9
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用刀把前面的筋切断,然后整形成这样,下面切两条口子,方便入味
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步骤2/9
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加盐,生抽,料酒,耗油,生姜腌制半个小时以上
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步骤3/9
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放油锅炸制金黄色
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步骤4/9
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中火炸制
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步骤5/9
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锅里放少量油,加两勺白糖,炒到焦黄,小火别炒糊了
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步骤6/9
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放入鸡腿炒匀,放入一碗水,加入两勺老抽,小火闷煮使其入味
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步骤7/9
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最后大火收汁,汁水全部收干,不停的颠动锅子,要注意火候,别炒过了,汁水一干,马上关火
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步骤8/9
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酱汁全部粘在鸡腿上,非常黏稠,浓浓的焦糖味道,非常好吃
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最后一步
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完成
用鸡翅更好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-11
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