蓝莓酥
对烤箱越来越了解,放三天假,看君之方子,手痒心痒。即使没有寸方烤盘,开动脑筋,一样可以完美呈现。
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步骤1/6
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1、蓝莓干切碎,加水,大火烧开转小火熬15分钟左右致水干,关火,静置至冷,放冷藏待用。
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步骤2/6
2、黄油室油软化,加糖。电动打蛋至膨松,分2次加全蛋液,完全融合后,加过筛的面粉和泡打粉,搅拌成团。
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步骤3/6
3、面团等分2份,1份放冷冻层30分钟。1份放油纸上整理成正方形放冷藏层。
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步骤4/6
4、烤箱上下温度170°预热10分钟。
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步骤5/6
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5、预热到时,拿出冷藏饼,放蓝莓酱铺满。拿出冷净面团,切成粗条,铺在蓝莓酱上。
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最后一步
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6、放入烤箱30分钟。完工。
1、时间不允许话,可以分2次完成。先熬酱,再做饼。2、7寸方盘大致17厘米正方形,用油纸剪个底。3、观察烤箱情况,饼底上色了要调到150°左右。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-11
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