猪肉饺子
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步骤1/7
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购买新鲜瘦肉和生姜一块。让绞肉师傅直接把肉和生姜放一起绞碎。
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步骤2/7
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明虾购买回来放速冻层一会时间,方便剥去虾壳。去虾线,剁成虾泥。如果喜欢吃整虾,可以不剁哦。如果是整虾,可以腌制下
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步骤3/7
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胡萝卜韭菜香葱切丁。玉米煮熟剥成颗粒状。
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步骤4/7
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把酒,盐,鸡精与肉混合。然后一次次放下每种食材。充分拌匀后再放入下一种食材。盐和鸡精的量根据每户人家的口味来定。如果可以放入适当的糖,提鲜。同时,如果想要吃的时候里面有汤汁,拌馅可以放入适量高汤。不要太多,没有的话放入适量的水也可以。ps如果调的太稀不好包时,覆上保鲜膜,入冰冻层冷冻一会,不要过久。然后就会好包很多。
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步骤5/7
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成品,试了三褶,四褶,五褶,觉得五褶最好看。
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步骤6/7
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-11
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