切段式可乐鸡腿~开胃小助手
今天在超市看到三个非常新鲜的鸡腿,于是连带一罐可乐回来了~
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步骤1/11
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鲜嫩欲滴的鸡腿吖
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步骤2/11
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各食材(生菜叶,姜,蒜,葱,香菜,八角,桂皮,黄皮椒)洗干净切好,鸡腿洗干净切段。番茄酱忘记亮相了
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步骤3/11
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烧开水放入生菜叶棹一下,七八分熟即可
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步骤4/11
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煮熟的生菜叶蘸一点番茄酱
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步骤5/11
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小火坐热后放入2汤勺油,倒入八角桂皮,当香味浓烈时,筷子夹出八角桂皮来扔掉,留油备用
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步骤6/11
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倒入鸡腿爆炒
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步骤7/11
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黄皮椒下油锅和鸡腿翻炒
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步骤8/11
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接前面的步骤后,依次倒入姜蒜翻炒,然后倒入食盐,料酒和老抽,最后倒入2/3罐可乐
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步骤9/11
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盖上锅盖焖8分钟左右
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步骤10/11
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倒入1小勺白醋,依次夹香菜和葱花趁热炒一下就好
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最后一步
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OK了,收锅。虽然卖相一般,可是真真很下饭,某人晚饭饭量都超载了
1.鸡腿之所以切段是这样因为容易熟。若是整个鸡腿的话,得预先煮熟再炒,这样就失去了鸡腿原有的一道鲜味了。2.黄皮椒不辣,要是有红灯笼椒更完美了,因为肉椒都有一种特有的甜味儿,而且还有超多的某些微量元素呢。3.番茄酱的酸和可乐的甜,酸酸甜甜好开胃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-11
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