金针菇煮牛肉：搭着米饭已满足
最近，美食博客的更新少了，素不相识的朋友——怎么这几天没有好吃的了？这阵子，给自己的时间确实比以前少了，偶尔有空的时候，做点家人喜欢的饭菜，又是博客已经发过的菜谱。 今天，周末，做一道金针菇煮牛肉，满足家人的胃。爽脆的金针菇，鲜美的牛肉，浓郁的汤汁，这样的一道菜搭上白米饭，已是开心满足的一餐。
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步骤1/12
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准备好金针菇。
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步骤2/12
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牛肉切片，加食用油拌匀，腌制10分钟。
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步骤3/12
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金针菇切除根部，洗净。
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步骤4/12
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煮开水，下金针菇。
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步骤5/12
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再次煮开，即捞起过冰水，沥干水分。
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步骤6/12
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将金针菇放进碗中。
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步骤7/12
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将生抽、白糖与开水煮开。
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步骤8/12
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分几次下牛肉。
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步骤9/12
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煮至断生即捞起。
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步骤10/12
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将捞起的牛肉放在金针菇上。
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步骤11/12
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加入葱珠。
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最后一步
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将汤汁淋入。
金针菇过冰水是为了让其口感更爽脆，牛肉分几次下是为了避免煮的时间过长，影响其鲜嫩的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-11
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