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鲅鱼馅饺子的做法

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鲅鱼馅饺子

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鲅鱼 1条

、

猪肉馅 300g

、

韭菜 250g

、

白胡椒 2g

、

白糖 2g

、

盐 6g

、

料酒 20g

、

生抽 20g

、

香油 10g

、

鸡蛋 1个

、

面粉 500g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲅鱼从中间片开，用勺子把鱼肉剔出，五花肉剁碎，韭菜切末。
步骤2/6 点击查看大图
三种食材放入调料搅拌，依次放入鸡蛋、白胡椒粉、白糖、盐、料酒、生抽、香油。
步骤3/6 点击查看大图
面粉用温水揉成团，放置20分钟醒面。
步骤4/6 点击查看大图
醒好的面揪成剂子，擀成圆皮。
步骤5/6 点击查看大图
饺子成型
最后一步点击查看大图
锅中放水，开锅放入少量食盐，以防饺子粘连，放入饺子煮熟。开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-11

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