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云南红三剁的做法

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云南红三剁

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪肉（肥瘦相间） 200g

、

青椒一个

、

西红柿一个或两个

、

大葱

、

姜

、

酱油（生抽，老抽都可以）

、

盐

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
♚将猪肉、姜切成肉末。
步骤2/5 点击查看大图
♚将肉末和姜末混合，倒入酱油、少量油，淀粉和盐，腌制10分钟。
步骤3/5
♚腌制过程中，将西红柿去皮切丁，青椒去瓤切丁。
步骤4/5
♚入锅。将肉末入锅翻炒，肉末变色后放入青椒丁，翻炒几次，将西红柿丁放入。
最后一步点击查看大图
♚西红柿汁炒出来之后，改小火闷，三分钟之后出锅。

小贴士

西红柿去皮可以用以下方法:♧用火烤♧借助筷子刮♧用热水烫

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-11

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