一品杏鲍菇
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步骤1/13
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生姜、辣椒切开
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步骤2/13
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杏鲍菇切片，越薄越好，一碗一般13-14片。
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步骤3/13
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杏鲍菇切条
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步骤4/13
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锅里加冷水，加热
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步骤5/13
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把切片的杏鲍菇放入水锅里，放点盐，一起煮，然后捞起来！
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步骤6/13
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锅里放点油，再放入切好的生姜、辣椒，接着放入腊笋，一起翻炒。(注意: 油稍微多放点，因为腊笋吃油)
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步骤7/13
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等翻炒的腊笋快干时，放入杏鲍菇，放点生抽、糖，出锅前，少放点蚝油。
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步骤8/13
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切片状的杏鲍菇，放点生抽上色。
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步骤9/13
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把上色好的杏鲍菇，一层一层压着贴到碗里。
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步骤10/13
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把之前炒好的馅倒入贴杏鲍菇的碗里！
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步骤11/13
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放电饭锅里蒸15分钟。
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步骤12/13
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先把洗好的青菜放入油盐锅里焯下，把贴杏鲍菇的碗，倒入盘里。
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最后一步
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起锅放点油，加水、生抽、蔬之鲜、少许老抽，倒入之前蒸的油汁，勾芡调汁，放点明油，浇汁即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-11
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