好吃的热干面的做法

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好吃的热干面

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30–60分钟 | 配菜(中级)

半肥瘦肉末 200g

、

小葱五根

、

大蒜五瓣

、

姜 30g

、

小米辣五个

、

黄豆酱 200g

、

郫县豆瓣酱 50g

、

甜面酱 50g

、

花椒面 5g

、

芝麻酱两勺

、

香油一勺

、

生抽一勺

、

香醋半勺

、

酱油半勺

、

鸡精少于

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
葱，小米辣，姜，蒜，切成末
步骤2/8 点击查看大图
油适量，肉末炒变色
步骤3/8 点击查看大图
姜，蒜，辣椒末倒入，翻炒
步骤4/8 点击查看大图
黄豆酱，郫县豆瓣酱，甜面酱，葱花，花椒粉倒入，加少量水，翻炒
步骤5/8 点击查看大图
小火煮，水基本煮干即关火，冷却后装瓶密封。冰箱冷藏保存。
步骤6/8 点击查看大图
前面做好的酱一勺，麻将，香油，生抽，酱油，香醋，鸡精，少许葱花，放入盘中备用
步骤7/8 点击查看大图
碱面（包装如上图）煮到无白心，过凉水。沥干放入盘中。
最后一步点击查看大图
拌匀即可。可根据个人口味，放入榨菜，熟芝麻等。如图已经很好吃了

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-11

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