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樱花芒果芝士脆脆蛋糕的做法

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樱花芒果芝士脆脆蛋糕

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想做点漂亮的甜品，免烤箱的，简单

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛奶 100ml

、

淡奶油 150ml

、

糖粉 60g

、

芒果 1-2个

、

奶油奶酪 250g

、

吉利丁粉 15g

、

盐渍樱花数朵

、

雪碧或清水 100ml

、

芝士饼干 50g

、

牛油 40g

、

奥利奥／消化饼 80g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
首先将奥利奥饼干打碎或者蹍啐，
步骤2/12 点击查看大图
40克牛油隔水加热融化至水状
步骤3/12 点击查看大图
将融化左既牛油倒入奥利奥饼干碎拌匀，蛋糕模放入隔油纸垫底倒入拌好的饼干碎压好放冰箱冷藏这是饼底用的
步骤4/12 点击查看大图
蛋糕模铺上隔油纸
步骤5/12 点击查看大图
将拌好牛油的饼干碎倒入压平放冰箱冷藏定型
步骤6/12
奶油奶酪室温融化或者隔热水融化，加入柠檬汁同朗姆酒拌匀至顺滑状
步骤7/12 点击查看大图
淡奶油加入沙糖打发
步骤8/12 点击查看大图
牛奶加入糖隔热水至砂糖融化后加入鱼胶粉搅拌至融化分
步骤9/12 点击查看大图
芝士糊加入鸡蛋隔热水拌匀
步骤10/12 点击查看大图
是等既气候将樱花用温水泡开除去盐味，雪碧摇開除去气待用
步骤11/12
樱花大约2-3小时泡开除去盐味中途换1-2次温水，捞起待用，雪碧加热至微温暖暖的加入5g吉利丁粉搅匀不能太热
最后一步
将搅匀的雪碧用隔网过滤一下薄薄的铺一层在蛋糕面上再慢慢分开放樱花再将余下的雪碧同样慢慢铺在蛋糕上面放入冰箱冷藏至第日

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-10

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