鱼香肉丝
爸爸不能吃辣的，我就照着菜谱改良了一下，把豆瓣酱改成西红柿了，把辣椒改成蒜苔了。没想到第一次做就特别成功，老爸挺喜欢吃的
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步骤1/5
首先把肉切成丝，装盘，放盐，胡椒粉，鸡蛋清，老抽，搅拌均匀淹着，然后红萝卜，茄子，姜分别切丝。蒜切碎，蒜苔切段备着
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步骤2/5
然后取一个小碗兑汤汁，由于各人量的问题，自己适量放，一勺糖，半勺盐，倒入生抽，兑适量水，然后勾点芡进去就好了
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步骤3/5
都准备好以后，锅内倒少许油，先把肉放进去炒，炒至犯白，半熟，捞出装盘
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步骤4/5
然后锅洗净放油，红萝卜不容易熟，先放，翻炒几下，然后放西红柿，再放蒜苔茄子，然后姜蒜放进去一起翻炒
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最后一步
炒半熟然后把肉也放进去翻炒，熟了以后，倒入汤汁，翻炒几下就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-10
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