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电饭煲凹蛋糕（消耗淡奶油）的做法

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电饭煲凹蛋糕（消耗淡奶油）

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因为家里没有烤箱，也没有电子秤，具体的用量像淡牛奶的毫升我都是用电饭煲舀米的盖子量的，我做的是自己吃的，所以我觉得没有必要那么准确，像白糖真的就是看自己的口味放，

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30–60分钟 | 配菜(中级)

淡奶油 380ml

、

蛋黄 4个

、

蛋白 4个

、

低筋面粉 10cm 小碗冒尖一碗

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先备两个盆，分别用来放蛋黄和蛋清，把四个鸡蛋分离出来，蛋清先放一边待会儿用，把蛋黄搅匀
步骤2/9 点击查看大图
然后把380毫升淡牛奶倒入放有蛋黄的盆里，用手动打蛋器充分混合，然后筛入低粉，充分搅拌
步骤3/9 点击查看大图
淡牛奶跟蛋黄搅匀后就要开始打蛋清，用电动打蛋器把蛋清打至起泡，开始加第一次糖，我加了一勺
步骤4/9 点击查看大图
当蛋清打到气泡很小，感觉要发泡的时候加第二次糖，因为我不太喜欢吃甜的，所以这个蛋糕总共加了两勺糖
步骤5/9 点击查看大图
蛋清打到发泡，冒尖的时候就可以了
步骤6/9 点击查看大图
把蛋清倒入蛋黄淡奶油混合液里，搅拌均匀，此处一定要注意搅拌的方式，要用勺子前后拌，千万不要像打圈式的拌，不然蛋清会消泡起不了作用
步骤7/9 点击查看大图
搅拌均匀后，在电饭锅内侧抹上食用油，然后把做好的液体倒入电饭煲，左右轻轻震荡一下，就可以放入电饭煲了，按到电饭煲的蛋糕键，就可以不用管了，等电饭煲发出迪迪的叫声，闷一分钟就可以出锅了
步骤8/9 点击查看大图
打开电饭煲的样子
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把电饭锅倒扣在盘子里，凹蛋糕就做好了，味道超级棒，自己做的比彻思叔叔店里卖的还好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-10

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