耗油青椒茄子炒猪肉片
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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猪肉片提前用生粉,盐,糖,料酒腌一下,有条件的可以腌过夜。茄子切滚刀块,青椒切条或者块都可以(这一步忘拍照了,自行脑补)
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步骤2/4
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热油翻炒猪肉片至表面变色,里面还有一点生没关系,因为等会还会再炒。差不多后先出锅备用
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步骤3/4
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热油放茄子,翻炒至茄子变软,倒入青椒一起翻炒,加耗油和生抽,炒得差不对了放猪肉片一起继续炒,期间可以加点水
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最后一步
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最后所有食材都熟透后加些许盐和糖调调味,即可出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-10
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