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大盘鸡的做法

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大盘鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 1000g

、

土豆 3个

、

青椒 1个

、

蒜 3瓣

、

姜

、

豆瓣酱 2勺

、

葱

、

香菜

、

食用油

、

啤酒 500ml

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.将鸡腿切块，用凉水泡5分钟，烧开热水㷹3分钟，去掉油与血沫捞出沥干；2.切好土豆块用凉水浸泡；3.加入油，放入花椒，葱，姜，蒜，干红椒，豆瓣酱，待油红进行翻炒，并加入生抽待其上色，加入啤酒一易拉罐（由于3个人的量所以加入啤酒较多），再加入200毫升水，就行炖鸡块，大概15分钟后，鸡肉八成熟，加入土豆块，炖10分钟左右，加入青椒2两分钟即可出锅。4.出锅后，加入切好的葱花及香菜即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-10

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