黑麦面包的正确打开方式 — 芝麻菜虾仁鸡蛋开放式三明治
今天的讲述要从两封信开始。 先是西安姑娘兔美酱去日本学习蓝带课程之前寄来的信,后是上海的面包达人辰哥寄来的信。 收到信的时候,手会微微颤抖,怀着走入奇境的心情展开精心挑选的信笺,体会美丽字迹下的温柔语句。这是极浪漫的事,我们之间没有复杂的事情,就是出于本心的相知与相惜,尤其是辰哥寄给我的她用家用烤箱烤出的很美的法棍,我拆开简素的牛皮纸包装,将法棍放在信纸上,觉得它像极了一朵花,一朵无法用词汇去形容它模样的花,只有我自己才能体会那微妙的美感。 念书的时候,我很喜欢写信,写给隔壁班的闺蜜,写给后排座的死党,写给其他城市的笔友, 笔友这个词在如今的时代已经被遗忘了吧,如今已经很少人愿意使用这种缓慢的沟通方式,但或是因为城市生活的节奏太快了,尤其在深圳这样快的城市,偶尔的一慢却显得尤其能打动人。唯有在快速之城的一隅“慢境”才能予人治愈之花。 信是慢的,面包也是慢的。 做面包,时间自是最省不得的东西,你得慢慢来,慢慢来才比较快。 比如,上次跟大家说的黑麦核桃无花果面包,如果算上鲁邦种的喂养时间,至少需要一周的时间才能做得。做出来是一个像石头一般朴素,沉重,坚硬的家伙。 它的正确打开方式是:切薄片!这样慢慢一点点咀嚼起来会非常香。如果你还想让它更有趣。 那么,做个芝麻菜虾仁鸡蛋三明治吧
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步骤1/6
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我用的是冷冻的南美青虾仁,需要先提前解冻,然后用开水焯熟。
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步骤2/6
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鸡蛋打散,加盐,煎熟
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步骤3/6
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用煎鸡蛋剩余的游稍稍过一下煮熟的虾仁
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步骤4/6
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我用的是自己种在花盆里的芝麻菜,就随手掐了两棵,洗干净
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步骤5/6
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将虾仁鸡蛋芝麻菜,按照自己的喜好堆放在黑麦面包片上!黑麦面包请翻我之前的方子有告诉大家怎么做,虽然有点复杂吧,呵呵呵。可以它健康啊。
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最后一步
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成功!好吃得不要不要的。
今天的菜谱名字真的好长啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-10
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