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生炒鸡的做法

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生炒鸡

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10~30分钟 | 配菜(中级)

大鸡腿 3只

、

青椒 2个

、

胡萝卜半根

、

鲜香菇 10朵

、

大蒜 1头

、

生姜 1块

、

生抽适量

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将鸡腿洗净，去骨，去皮，肉切大块备用。
步骤2/13 点击查看大图
蒜剥好，姜切片备用。
步骤3/13 点击查看大图
胡萝卜切片，香菇一分为四，青椒去籽去蒂切块备用。
步骤4/13 点击查看大图
锅预热，加入适量食用油。
步骤5/13 点击查看大图
下姜片蒜瓣炒香。
步骤6/13 点击查看大图
放鸡肉炒2～3分钟，炒至无血色。
步骤7/13 点击查看大图
放入胡萝卜翻炒！
步骤8/13 点击查看大图
放入香菇翻炒，炒至香菇发蔫。
步骤9/13 点击查看大图
加入生抽，料酒，盐，炒匀！炒的过程要是没有汤水可以适量加点开水，我炒的过程汤一直很多，一滴水都没加！
步骤10/13 点击查看大图
炒大概5分钟后，加入青椒，翻炒均匀就可以出锅了！
步骤11/13 点击查看大图
这是鸡腿上扒下来的鸡皮，用锅煎一下，煎干，放些盐孜然，很好吃！
步骤12/13 点击查看大图
鸡皮煎好啦！香，脆！来杯啤酒吧……
最后一步点击查看大图
没有啤酒，用健力宝佐餐也是不错的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-10

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