原味奶香雪糕
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步骤1/10
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准备原材料
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步骤2/10
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取蛋黄2个
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步骤3/10
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蛋黄中加入白糖、搅打均匀
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步骤4/10
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加入25g的水混合，然后用80度的热水隔水打发到粘稠再隔冷水冷却。或小火加热慢慢搅拌至粘稠再隔水冷却。或者小火加热搅拌蛋液至浓稠也可以的哦。（加热蛋液时一定要用小火遍加热边搅拌，不然蛋液就变鸡蛋花了~！）
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步骤5/10
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另取一个盆称入180g淡奶油
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步骤6/10
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将淡奶油打发至9分，即提起打蛋器时小尖角下垂状态。
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步骤7/10
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待蛋液冷却后先加入少量打发好的淡奶油，混合搅拌均匀无颗粒。
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步骤8/10
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然后放入余下的所有淡奶油，再混合搅拌均匀无颗粒。
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步骤9/10
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最后倒入容器，盖上盖子或保鲜膜放入冰箱冷冻约3个小时以后就可以了。
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最后一步
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然后挖出雪球配上水果吃更加美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-10
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