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奇趣圣诞老人纸杯蛋糕的做法

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奇趣圣诞老人纸杯蛋糕

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不回缩不塌陷的纸杯蛋糕！超棒的方子~一定要试试哈！挤上打发好的淡奶油，放上草莓，立刻高大上有木有！若想加入我们的百人烘焙交流群，请关注微信公众号：一起玩烘焙

食材清单加入采购清单

蛋白 170g

、

蛋黄 85g

、

低筋面粉 100g

、

纯净水 70g

、

玉米油 40g

、

细砂糖 85g

、

香草精一小勺

、

盐一小撮

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所有材料
步骤2/10 点击查看大图
蛋黄加入玉米油、纯净水浸泡着
步骤3/10 点击查看大图
蛋白打发成湿性发泡，细砂糖分三次加入
步骤4/10 点击查看大图
步骤2加入香草精、盐搅拌，筛入低筋面粉，搅拌至无干粉状态。
步骤5/10 点击查看大图
加入三分之一的蛋白，使用翻拌的手法搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
把蛋糕糊倒入剩下的蛋白，搅拌均匀。烤箱预热170度，上下火，10分钟左右
步骤7/10 点击查看大图
蛋黄糊倒入裱花袋，挤入纸杯，8分满左右即可
步骤8/10 点击查看大图
蛋糕放入烤箱烤20分钟，170度，上下火
步骤9/10 点击查看大图
蛋糕烤好后放置冷却，打发一些淡奶油裱花，根据自己的喜好装饰
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发布于 2016-06-10

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