松脆曲奇(不败配方)
浏览 10098 · 收藏 45
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1. 准备原材料,黄油提前两小时拿出来软化(不是融化哦)。鸡蛋也先从冰箱取出放室温。2. 将黄油用电动打蛋器打发。3. 加入糖粉和白砂糖继续打发。4.三次加入蛋液,继续打发其膨胀即可。5.后晒入低筋面粉。6. 切拌或者翻拌,不要打圈拌。7.装进裱花袋中,挤在铺好锡纸的烤盘上即可。8.放进烤箱160度,20分钟即可。(最后几分钟观察颜色,可以根据颜色 调高/低 温度)
小贴士
用鸡蛋的方子,口感比较酥软;有人喜欢用牛奶取代鸡蛋,口感会更脆一些。所以,鸡蛋加不加,可以根据自己喜好来定。如果加鸡蛋,建议曲奇新手使用全蛋,因为全蛋中蛋黄与蛋清的比例较好,而其中一方较多会让曲奇过酥或过硬。 另外,鸡蛋在使用前最好提前从冰箱拿出,达到室温再使用。否则,在与黄油混合后可能出现油水分离的情况。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-09
换个做法
曲奇的其他做法
曲奇的相关分类
曲奇的相关推荐
-
黄磊老师同款芝士豆沙蛋挞,做法简单超美味
207590人看过 -
奶香蛋挞
72510958人看过 -
土豆鲜虾饼
112143人看过 -
儿童早餐 手抓饼制作 扭扭薯
156898人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2650123人看过 -
#中小学生营养餐#大人小孩都爱的营养满分早餐|紫薯鸡蛋卷
61551人看过 -
糯叽叽小零食 | 可乐爆珠钵仔糕
2人看过 -
一人鲜食#泰式打抛猪肉饭
186人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#椰香咖喱加拿大北极虾
5060人看过 -
虾肉蘑菇堡
798人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#加拿大北极虾牛油果拌饭
4342人看过 -
虾饼&虾盒【鲜虾系列】
877人看过