自制小酱菜
妈妈教我做的一道小酱菜,味道不错,每次做多少一两天都会吃光光,今天上菜市场看到新上市的苤蓝,忍不住买来做酱菜,分享给大家,一定不会后悔的。
201克
21克
91克
2198
千卡
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步骤1/7
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将苤蓝、胡萝卜和黄瓜洗干净,控干水分。
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步骤2/7
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苤蓝去皮之后切成指甲盖大小的小丁,胡萝卜和黄瓜也切成相同大小的小丁,用盐腌制两个小时,控干水分。
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步骤3/7
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将蒜去皮之后切成大块,用烧熟的食用油倒入炝出香味儿,将酱油放入锅中烧开后晾凉待用。
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步骤4/7
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取干净的盆或者敞口的坛子,将菜等四次放入,每次放入后码平压实,放少许白糖,少许蒜油,少许酱油。
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步骤5/7
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用大石头压好,24小时后即可食用。
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步骤6/7
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这是腌好的酱菜,咸香可口,酱菜的脆香,让人回味无穷。
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最后一步
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因为天气热,我将腌好的酱菜放在保鲜盒内放入冰箱中,随吃随取。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-09
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