烤鱼<非烤箱版>(草鱼)
9克
20克
65克
372
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/5
点击查看大图
1.草鱼一条,鱼肉上抹上两勺盐,腌制10分钟
-
步骤2/5
点击查看大图
2.这是麻辣粉/孜然粉/辣椒粉(超辣的那种,不吃辣的可以不要加进去混合)!鱼在用盐腌制10分钟后,拿厨房用纸擦干鱼上的水分,注意:这个很重要。擦干后把混合好的粉撒在鱼上<正反面都要撒到,腌制5分钟>
-
步骤3/5
点击查看大图
实在来不及,有些图片没来的急拍,看步骤:1.上锅<最好是不粘锅>倒入400ml的油,烧热至7成热后放鱼,2. 鱼皮朝下<注意:要大火炸鱼,不要翻身,炸个3分钟左右,鱼就熟了,这肉眼就可以看到!>炸好捞出待用
-
步骤4/5
点击查看大图
3. 炸鱼后锅里的油倒出2/3,留三分之一待用。4.放土豆(土豆切成滚刀块)炸8成熟,再放入生姜/八角/香叶/郫县豆瓣酱/白糖炒出红油,再放洋葱,大葱(葱白部分 ) 炒1分钟后倒入啤酒,再依次倒入生抽/蒸鱼豉油!再放入蒜头,汤烧开后放金针菇,再放豆芽,最后放入鱼!上锅盖煮一分钟!
-
最后一步
点击查看大图
5.开盖,撒着黑胡椒/再放入小葱段/最后撒上熟的白芝麻/起锅开吃!ps:关于盐的部分,腌鱼时盐用够了,豆瓣酱一大勺这个很咸的,蒸鱼豉油也是咸的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-09
草鱼的相关分类
草鱼的相关推荐
-
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
649352人看过 -
米其林主厨推荐烧烤汁|香烤鸡翅根
20594人看过 -
火腿肠炒蛋
42928人看过 -
凉拌牛百叶
80906人看过 -
姜葱炒大虾
278353人看过 -
#智利贻贝中式烹法大赏#海鲜麻辣烫
124477人看过 -
#自己做更健康#酱香饼
1087389人看过 -
茭白炒肉丝
719763人看过 -
土豆烧排骨#宴客拿手菜#
6667360人看过 -
西瓜新地(西瓜味冰激凌)
46961人看过 -
自制鱼肉丸子
350616人看过 -
#美味开学季#绿豆芽炒肉
130966人看过