红烧猪脚
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步骤1/7
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锅不能太热,下油放冰糖融化,太热糖会发苦!
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步骤2/7
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把灼水好后的猪脚放进锅里裹糖色,再放入黄酒、老抽、生抽炒匀!
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步骤3/7
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再倒入高压锅,把准备好的那些香料和配料全部倒进去,加入水,漠过猪脚,盖上锅盖。大火阀门烧开后转中小火炖25分钟(炖久点更烂,看个人口感而定)如果想吃咸的可以加盐巴,我没有加,老公怕咸,多吃会腻!
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步骤4/7
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开锅后,香喷喷的,很烂。
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步骤5/7
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入口即化的猪脚好啦,把多余的香料夹掉,装盘上桌!!
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步骤6/7
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香料
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最后一步
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配料
猪脚灼水后的照片没有拍,猪脚要先焯水再洗干净,沥干水分!再接着放锅里上糖色等步骤。如果有时间用砂锅煮会更入味更香,下次用砂锅!这次也忘了加香菇,加香菇更香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-09
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