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鲫鱼豆腐汤的做法

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鲫鱼豆腐汤

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很简单的一道菜，又香又有营养，但是必须得趁热吃，冷了就会腥。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼一条

、

嫩豆腐一盒

、

姜适量

、

葱适量

、

料酒适量

、

盐

、

鸡精

、

油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鲫鱼一条洗干净晾干水分，平底锅放油烧至七成熟，切几片姜片在里面，放入鱼两面煎成金黄色，加入料酒。
步骤2/5 点击查看大图
再把鱼倒入汤锅，加入适量的水，把煎鱼时候的姜捞掉，切入几片新的姜，葱打结放入汤内，大火烧开以后转小火慢慢熬。
步骤3/5 点击查看大图
慢熬二十分钟左右，鱼汤已经变成白白的浓汤了，把盒装豆腐切成一块块，倒入锅中转大火。
步骤4/5 点击查看大图
大火烧开以后，把之前放进去的葱结捞掉，因为煮烂了不好看，切一些葱末洒在上面。然后放入盐和少许鸡精，其实鸡精可以不放了，因为这个汤实在太鲜了。
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很鲜很美味哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-09

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