粽子
一起包粽子
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步骤1/11
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把东西都准备好,粽叶粽绳都提前泡好洗好。糯米洗好后加入适量食盐
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步骤2/11
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把泡好的花生米跟赤豆混合均匀
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步骤3/11
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香菇切小块,是晒干的香菇需提前泡发
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步骤4/11
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准备的鸭蛋把蛋黄分离出来,然后切成两半,也可以不切,建议还是切开的好
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步骤5/11
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五花肉加入调料拌匀,腌制一段时间
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步骤6/11
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把糯米,花生米,赤豆混合均匀
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步骤7/11
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这是后面补拍的照片哈,前面包粽子的时候忘记了,先照图折,
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步骤8/11
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在尾巴尖掐一个小角,
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步骤9/11
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整一下,就可以开始放馅了,把混合好的糯米放进去,约六七分满,再夹块五花肉和蛋黄放入,再加入一些糯米馅,再整一下,
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步骤10/11
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再拿一片粽叶,把粽叶包在外面一层,有二分之一高于粽馅,然后先左右包好,再包尾巴尖,包头,最后粽绳捆好,就可以了
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最后一步
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包好后,放进高压锅,加水至浸满粽子,压半个多小时
用量可以参照个人情况,我的这款粽子比较有嚼头,里面有花生米和赤豆啊,预计包的粽子有三十个以上
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-08
粽子的其他做法
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