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肉粽、豆香大枣粽

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zy宝妈小厨

又到了粽子飘香的时候了，每年的端午都会包好多粽子，今年粽子包了两款：甜味杂豆大枣棕和咸味肉粽。杂豆大枣粽软糯、豆香浓郁，枣味香甜，如果把大红枣换成蜜枣就更好吃了（考虑到健康问题我选择了红枣），这款粽子是小孩和女人的最爱！肉粽选的是五花肉，更适合不爱吃甜食又爱吃肉的人群，个人觉得五花肉更香，这个不喜欢的可以换成梅花肉，都是瘦肉，还香而不柴。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉 (适量)
、
糯米 (适量)
、
粽叶 (适量)
、
马连草 (适量)
、
盐 (适量)
、
料酒 (少许)
、
酱油 (适量)
、
糖 (适量)
、
生姜粉 (适量)
、
胡椒粉 少许
、
食用碱面 (少许)
烹饪步骤
小贴士

1 绑的时候往上绑，也可以在粽子的两个角绕一圈 2粽子煮的时候挤着码，不漏米 3吃不完的冻上，再吃的时候冷冻室移到冷藏室回温再蒸，不硬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-08

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