河间驴肉火烧
俗话说“要吃饭，河间转。”意思是说，可见古河间餐饮业的发达。处于这河北餐饮中心的河间驴肉火烧经过勤劳智慧的河间人民多少代人不断地发展和推广，已经称为了名副其实的河间名吃。走在河间的街头很有特色的一道景观便是随处可见的驴肉火烧小吃摊，可以说，驴肉火烧这一名吃已经融入了河间普通人民的生活中，成为古城河间悠久的饮食文化的一个重要的组成部分。其中，河间成规模的驴肉火烧和全驴宴店是“青林全驴宴”。
-
步骤1/7
点击查看大图
揉面粉成面团
-
步骤2/7
点击查看大图
将面团 擀成长方形，并涂上驴油。
-
步骤3/7
点击查看大图
卷起 长方形 面饼，卷起面饼呈圆柱形。
-
步骤4/7
点击查看大图
将 圆柱 面块 切成 小圆柱型，擀至成 长方形 面饼。
-
步骤5/7
点击查看大图
放入 烤箱内烤至焦黄。
-
步骤6/7
点击查看大图
将驴肉切成小细片。
-
最后一步
点击查看大图
将火烧 切口一侧 口子，加入 切好的驴肉和 适量青椒。
和面决定了成品的口感。放水不能多，不能少，水多了太软，水少面硬。注意把握火候，选 纯正驴油，搭配纯驴肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-08
河间驴肉火烧的其他做法
河间驴肉火烧的相关分类
河间驴肉火烧的相关推荐
-
土豆炖牛肉
21516002人看过 -
砂锅炖驴肉
87829人看过 -
肉夹馍
12523504人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16562201人看过 -
驴肉火烧
505698人看过 -
驴肉火烧
122034人看过 -
河北保定驴肉火烧
63033人看过 -
驴肉火烧
67046人看过 -
地三鲜
35119116人看过 -
正宗西安肉夹馍（含秘制卤肉和白吉馍的做法）
283242人看过 -
驴肉火烧
200747人看过 -
牛肉火烧
26952人看过
