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大肉包

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晓雅厨房

一开始做大肉包时，总是发不好，蒸出来后就回收，凉了变很硬…… 后来认识了一个江西的阿姨，她们家经常做包子馒头，于是我就学了这门手艺！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
发酵粉 10g
、
面粉 700g
、
凉水 一大碗
、
温水 一大碗
、
馅料：瘦肉肥肉 2斤
、
料酒 3勺
、
美味鲜 4勺
、
生抽 0.5勺
、
味精 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

上锅蒸时，温水时上锅蒸，先大火15分钟左右，再小火7分钟左右，开一点小锅，用手按一下包子，马上弹出来了就说明熟透啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-08

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