迷迭香:蒜香排骨
排骨爱好者注意:金黄酥脆的排骨来了!
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步骤1/11
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排骨、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、白胡椒等备料
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切蒜末、葱花、姜片
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排骨冷水焯水沥干备用
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焯好的排骨加料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、白胡椒、葱花、姜片腌制20分钟
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步骤5/11
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油热至五成时,大火放入排骨后,转小火慢炸
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步骤6/11
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待油面变成小泡泡时,排骨就算熟了,盛出备用
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步骤7/11
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炸完排骨,将油倒出,洗干净锅
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步骤8/11
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锅中热油,倒入蒜末和干辣椒,小火煸炒
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步骤9/11
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蒜末炒至微黄后倒入排骨,翻炒均匀
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步骤10/11
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撒上白芝麻
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最后一步
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就是这无法拒绝的味道~
1. 排骨冷水焯水是为了去掉血水
2. 蚝油和酱油比较咸,所以不用放盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-08
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