肉粽
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步骤1/8
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将糯米淘洗干净,加水以没过米三厘米为宜,加老抽调色,加生抽调味,加姜片,洋葱,八角适量,充分腌制一宿!图上是泡好的米,米粒很饱满!
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步骤2/8
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精肉,洗净切块,不要顺着纹理切,要逆着纹理切,这样切出来的肉吃起来一丝一丝的入口即化!加老抽生抽适量,姜片,洋葱,八角适量,充分腌制一宿!图上是腌好的肉,看起来晶莹剔透很诱人!
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步骤3/8
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将粽叶V成斗状,加一块儿肉丁垫底,再加糯米,最后再加两块儿肉丁在最上面!这样包煮好之后两头都能一眼看到肉,比较有食欲,吃着也过瘾!
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步骤4/8
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包成三角形,用绑绳系好!
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步骤5/8
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将包好的肉粽均匀码放至高压锅内,添水,不用没过粽子,最上边的一层可以不在水里最好,因为水是沸腾的,不需要加满,也可以煮好上面的粽子!把腌制肉的洋葱和姜随意加入锅内,再次入味儿!
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步骤6/8
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高压锅按五谷饭按键,不出半小时即可出锅!满满的肉香,加上糯糯的口感,真是让人欲罢不能,根本停不下来!超级好吃!
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步骤7/8
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逆向切块儿的肉丁,熟了是这个样子的!一丝丝,很好吃!
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最后一步
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最后祝大家端午节快乐!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-08
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