包粽子（家乡特色）

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端午到了，又到吃粽子的时候，自己动手包吧，跟着婆婆学。我们的是五香粽子，这里的特色。

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉适量

、

腊肠适量

、

芝麻少许

、

花生少许

、

面豆少许

、

绿豆少许

、

糯米适量

、

盐适量

、

五香粉少许

、

生抽少许

、

粽叶适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
芝麻搅拌均匀腌制的五花肉
步骤2/19 点击查看大图
腊肠
步骤3/19 点击查看大图
花生煮熟后去外衣，开张大合照吧
步骤4/19 点击查看大图
糯米里把五香粉，盐，面豆，绿豆搅拌均匀，粽叶洗干净
步骤5/19 点击查看大图
先用一块粽叶中间对折着一个漏斗形状
步骤6/19 点击查看大图
填上一层糯米
步骤7/19 点击查看大图
分别放上五花肉，腊肠，花生铺好
步骤8/19
再铺上一层糯米
步骤9/19 点击查看大图
再用一块粽叶围在周围，两遍收好
步骤10/19 点击查看大图
露出的粽叶抓好，向下折好
步骤11/19 点击查看大图
折好
步骤12/19 点击查看大图
用一天粽绳用一截从粽子开头一边开始转起
步骤13/19 点击查看大图
这样看得准点
步骤14/19 点击查看大图
最后用粽绳穿过粽身，打个节
步骤15/19 点击查看大图
成型
步骤16/19 点击查看大图
办好
步骤17/19 点击查看大图
放入高压锅里煮熟，拿出来
步骤18/19 点击查看大图
开吃
最后一步点击查看大图
好吃

小贴士

1，糯米先用水泡开，用五香粉，盐来搅拌均匀腌制入味，方便煮熟。2，面豆，绿豆都要浸泡之后才用。3，包粽叶先用开水煮开，洗干净备用。4，五花肉用耗油，生抽，老抽，五香粉，盐腌制入味。5，芝麻炒熟之后再搅拌均匀在五花肉里面。6，腊肠用开水煮开，剥开外衣，之后切开一条条备用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-08

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