【红枣养颜糕（2）】——水份感十足，Q弹清爽，这个夏天怎能错
豆妈说：这款红枣养颜糕相比（1）做法要简单许多，只需用到红枣水即可；淡淡的红枣香，水份感十足，Q弹清爽的感觉，很适合夏天来吃。
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步骤1/8
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马蹄粉加200克水搅拌均匀成马蹄粉水
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步骤2/8
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红枣洗净加水小火煮半小时，过滤出红枣水
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步骤3/8
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红枣水加入冰糖煮至冰糖全部溶化
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步骤4/8
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煮沸的冰糖红枣水倒入第一步的马蹄粉水中（一定要边倒边搅拌哦），搅拌均匀，得到红枣马蹄生熟粉浆
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步骤5/8
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第四步制作好的粉浆倒入刷油的模具内上蒸笼蒸约半小时（如果粉浆过多或者需要成品有层次感，则需要先倒一层粉浆蒸至凝固，再倒入第二层粉浆，如此反复）；蒸好后，冷却，取出
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步骤6/8
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切块即食哦
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步骤7/8
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撰写制作步骤
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最后一步
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撰写制作步骤
1、搅拌马蹄粉，水与马蹄粉的比例为2：1；
2、煮红枣加水量：煮好的红枣水与马蹄粉的比例大约为4.5：1，因为煮红枣的过程需要消耗部分水量，而且红枣水在煮糖的过程中也会消耗部分，所以煮红枣时要稍微多放点儿水；
3、如果第四步制作好的粉浆过多或者需要成品有层次感，则需要先倒一层粉浆蒸至凝固，再倒入第二层粉浆，如此反复；
4、蒸好后记得冷却后再取出，以免不成形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-08
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