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莲蓉一口酥的做法的做法

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莲蓉一口酥的做法

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明天就是端午节啦，节日里我们都喜欢和家人朋友欢聚在一起，吃吃东西聊聊天，今天做的这个莲蓉一口酥，简单的莲蓉馅被香酥的外皮包裹着，脆脆甜甜的味道特别适合大家欢聚的小点心，相信会深受小孩老人的喜爱喔...

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 50克

、

全蛋液 20克

、

低粉 100克

、

糖粉 25克

、

莲蓉馅 120克

、

黑芝麻适量

、

表面扫蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备所需材料
步骤2/12 点击查看大图
软化的黄油用电动打蛋器打发，分次加入糖粉继续打一下
步骤3/12 点击查看大图
在已加糖粉的黄油里分次加入蛋液打发黄油
步骤4/12 点击查看大图
拌入低粉
步骤5/12 点击查看大图
将其拌成团即可
步骤6/12 点击查看大图
将面团擀压成长条形，放置搓成条状的莲蓉馅
步骤7/12 点击查看大图
卷起
步骤8/12 点击查看大图
用小刀将其切成小块
步骤9/12 点击查看大图
在一口酥表面打上蛋液
步骤10/12 点击查看大图
洒上黑芝麻
步骤11/12 点击查看大图
将其放到烤箱，180度，烤20-25分钟至表面金黄即可
最后一步点击查看大图
烘烤结束放凉就可以吃啦

小贴士

1、黄油要提前软化备用。 2、糖粉和蛋液在打发时都要分次加入，不要一次性倒进去。 3、已切好的一口酥要稍稍整整形，烤出来形状更好看。 4、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-08

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