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梅干菜乌饭粽子〈家乡味〉的做法

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梅干菜乌饭粽子〈家乡味〉

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乌饭，排骨，咸鸭蛋黄，梅干菜，糯米都是我的大爱，那么粽子就完美让它们结合起成一道美味！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

乌米 2000g

、

猪肉 800g

、

咸鸭蛋黄 35个

、

山茶油适量

、

箬叶适量

、

梅干菜适量

、

排骨 500g

、

龙须绳适量

、

味精，盐，鸡精，糖，蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
乌饭叶搅碎去渣留汁，倒入糯米中，浸泡一夜！排骨，猪肉也可提早调好味腌一段时间入味，备用
步骤2/9 点击查看大图
箬叶洗净，所有食材准备好，乌米捞出加入适量山茶油，盐，鸡精，蚝油，糖等调料！
步骤3/9 点击查看大图
食材如图，依次梅干菜，乌米，咸鸭蛋黄，猪肉
步骤4/9 点击查看大图
开始包，一手包一手拍真心不容易，反正我包的也是普通四角，大家脑补下
步骤5/9 点击查看大图
再包一个纯排骨的，
步骤6/9 点击查看大图
为了区别口味，部份用棉线绑的，冷水下锅煮喽！
步骤7/9 点击查看大图
为了早点吃到，用高压锅的蹄筋健，只要30分钟就可吃到哟！记得冷水下
步骤8/9 点击查看大图
先来蛋黄肉粽的，赞！话不多说，我先来吃啦！
最后一步点击查看大图
再来个特写，诱惑～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-07

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