奶香紫薯饼宝宝辅食微课堂

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-奶香紫薯饼- 适合18个月以上的宝宝

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30-60分钟 | 切墩(初级)

紫薯 300克

、

面粉 125克

、

芝麻适量

、

核桃油 2克

、

婴儿奶粉 10克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
首先我们准备好需要的食材。
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先取100克面粉和50毫升开水混合。搅拌至絮状。
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再将面絮揉成光滑的面团。
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盖上保鲜膜，醒面半小时。
步骤5/20 点击查看大图
醒面的时候我们来做紫薯泥：紫薯去皮，切小块。
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入锅蒸熟。
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蒸熟后放入搅拌机中，加入适量牛奶，搅拌至泥状。
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再回来处理面团：面团揉成长条。
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切成大小相等的小团。
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小团擀成圆皮。
步骤11/20 点击查看大图
裹入先前处理好的紫薯泥。
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再压成小饼
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表面刷一点点水。
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撒上黑芝麻。
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小火热锅，加入少许油，放上煎饼。
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用小火煎至两面金黄即可。
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将少许面粉和紫薯泥混合，紫薯泥和面粉的比例大约为5:1。
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搅拌均匀。
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把紫薯揉成圆球，裹上黑芝麻，再压成小小的圆饼。
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放入烤箱，165度烘烤15分钟即可。（大家做饼时的厚度都会不一样，建议最后几分钟时要多观察，如果大部分芝麻都爆开呈现白色后，就可以出烤箱了）

小贴士

TPIS：辅食小贴士 1提供给宝宝的营养说起紫薯，大多数人都会觉得很普通，可你是否知道它真正的营养价值？紫薯含有丰富的膳食纤维、硒元素和花青素，膳食纤维能够缓解宝宝的便秘，硒元素有助于智力发育，另外，花青素能够增进宝宝的视力发育。除此之外，紫薯还含有较多的维生素A、维生素B和钙、铁等营养元素。 2添加の小要领看了上面的营养介绍，妈妈们可能会觉得紫薯很“全能”，所以我们必须很客观的告诉你另外个知识点：紫薯从营养结构上来看，唯一遗憾的是蛋白质的含量非常低，而且容易有饱腹感。所以不建议作为宝宝的主食，平时最好搭配一些高蛋白的食物一起为宝宝添加。 3黄妈说紫薯饼的口感会有一点点干，建议妈妈们搭配牛奶或鸡蛋羹，作为宝宝平时的加餐或零食。

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发布于 2016-06-07

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