潮州美食文化之功夫茶和各色各样潮味小吃
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步骤1/49
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潮州肠粉
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步骤2/49
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潮州肖米,也叫烧买
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步骤3/49
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潮州咸水果
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步骤4/49
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菜脯果条卷
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步骤5/49
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鼠壳果
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步骤6/49
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红桃果
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步骤7/49
潮州白桃果
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步骤8/49
潮州红桃
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步骤9/49
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菜头果,也叫萝卜糕。
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步骤10/49
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潮州卤鹅
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步骤11/49
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潮州牛肉丸
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步骤12/49
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果汁
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步骤13/49
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橄榄
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步骤14/49
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老婆饼
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步骤15/49
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起酥饼和豆条
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步骤16/49
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潮州甜果,也叫年糕。
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步骤17/49
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落汤钱
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步骤18/49
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汤圆
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步骤19/49
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发糕
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步骤20/49
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潮州果肉
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步骤21/49
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炒牛肉果条
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步骤22/49
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潮州糕果
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步骤23/49
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煎饺子
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步骤24/49
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潮州卤鹅
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步骤25/49
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潮州油船
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步骤26/49
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潮州春饼
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步骤27/49
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糕烧芋头地瓜
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步骤28/49
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早歺类/尖米圆
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步骤29/49
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早歺类/米粉汤
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步骤30/49
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早歺类/粿条汤
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步骤31/49
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早歺类/面条汤
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步骤32/49
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早歺类/豆浆配油条
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步骤33/49
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早歺类/白粥配杂菜
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步骤34/49
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果条
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步骤35/49
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萝卜糕
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步骤36/49
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尖米圆
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步骤37/49
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功夫茶
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步骤38/49
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喝茶
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步骤39/49
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喝茶
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步骤40/49
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糕烧芋头
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步骤41/49
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潮州腐乳饼和咸酥饼
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步骤42/49
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朥饼,是潮州美食特产中的佼佼者,从80岁老人到五岁小孩都爱吃,是潮州人过中秋不可或缺的主角尽管各种新式月饼层出不穷,但始终比不上咱潮州朥饼那样的真材实料,耐人寻味
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步骤43/49
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朥饼,是潮州美食特产中的佼佼者,从80岁老人到五岁小孩都爱吃,是潮州人过中秋不可或缺的主角尽管各种新式月饼层出不穷,但始终比不上咱潮州朥饼那样的真材实料,耐人寻味
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步骤44/49
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潮州双拼
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步骤45/49
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潮州绿豆糕夹豆沙
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步骤46/49
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潮州炖糕,俗称书册糕,有薄荷味的,水果味的,夹心的,有榄仁的,最喜欢吃
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步骤47/49
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猪脚圈是一种油炸的粿类小食,是潮州颇具特色的一款小食。猪脚圈的馅料是芋切成丁、煮熟的红豆、生葱珠、五香粉、精盐,搅拌均匀。猪脚圈味道。因其呈圆圈,状为从猪蹄上切下来,故人们美其名为猪脚圈。
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步骤48/49
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手捶牛肉丸是潮州最为普遍及大众化的民间小食。 潮州牛肉丸制作精细考究,用两根特制的铁棒,每根3斤重,面呈方形或三角形,用双手轮流捶打,左右开弓,直至把牛肉打成肉浆。这样做出的牛肉丸,弹性十足,且丸中带汤。轻轻一咬,汤汁四溅。
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最后一步
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咸水粿是一款历史悠久的潮州传统小食,相传在潮州流传至今已有几百年的时间。它形状小巧玲珑,像个盛酱料的小碟,中间盛着加了少许辣椒酱的潮州特产菜脯粒,色泽洁白如豆腐,口感滑润柔软,突出菜脯的咸芳味,是一款大众化的民间小食。
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发布于 2016-06-07
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