潮州美食文化之功夫茶和各色各样潮味小吃

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潮州美食文化之功夫茶和各色各样潮味小吃

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潮州美食文化之功夫茶和各色各样潮味小吃，搜罗各种家乡小吃。

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搜罗各种家乡小吃

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潮式小吃类

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潮式汤类

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潮式早餐类

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潮式小炒类

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潮州功夫茶

烹饪步骤

步骤1/49 点击查看大图
潮州肠粉
步骤2/49 点击查看大图
潮州肖米，也叫烧买
步骤3/49 点击查看大图
潮州咸水果
步骤4/49 点击查看大图
菜脯果条卷
步骤5/49 点击查看大图
鼠壳果
步骤6/49 点击查看大图
红桃果
步骤7/49
潮州白桃果
步骤8/49
潮州红桃
步骤9/49 点击查看大图
菜头果，也叫萝卜糕。
步骤10/49 点击查看大图
潮州卤鹅
步骤11/49 点击查看大图
潮州牛肉丸
步骤12/49 点击查看大图
果汁
步骤13/49 点击查看大图
橄榄
步骤14/49 点击查看大图
老婆饼
步骤15/49 点击查看大图
起酥饼和豆条
步骤16/49 点击查看大图
潮州甜果，也叫年糕。
步骤17/49 点击查看大图
落汤钱
步骤18/49 点击查看大图
汤圆
步骤19/49 点击查看大图
发糕
步骤20/49 点击查看大图
潮州果肉
步骤21/49 点击查看大图
炒牛肉果条
步骤22/49 点击查看大图
潮州糕果
步骤23/49 点击查看大图
煎饺子
步骤24/49 点击查看大图
潮州卤鹅
步骤25/49 点击查看大图
潮州油船
步骤26/49 点击查看大图
潮州春饼
步骤27/49 点击查看大图
糕烧芋头地瓜
步骤28/49 点击查看大图
早歺类／尖米圆
步骤29/49 点击查看大图
早歺类／米粉汤
步骤30/49 点击查看大图
早歺类／粿条汤
步骤31/49 点击查看大图
早歺类／面条汤
步骤32/49 点击查看大图
早歺类／豆浆配油条
步骤33/49 点击查看大图
早歺类／白粥配杂菜
步骤34/49 点击查看大图
果条
步骤35/49 点击查看大图
萝卜糕
步骤36/49 点击查看大图
尖米圆
步骤37/49 点击查看大图
功夫茶
步骤38/49 点击查看大图
喝茶
步骤39/49 点击查看大图
喝茶
步骤40/49 点击查看大图
糕烧芋头
步骤41/49 点击查看大图
潮州腐乳饼和咸酥饼
步骤42/49 点击查看大图
朥饼，是潮州美食特产中的佼佼者，从80岁老人到五岁小孩都爱吃，是潮州人过中秋不可或缺的主角尽管各种新式月饼层出不穷，但始终比不上咱潮州朥饼那样的真材实料，耐人寻味
步骤43/49 点击查看大图
朥饼，是潮州美食特产中的佼佼者，从80岁老人到五岁小孩都爱吃，是潮州人过中秋不可或缺的主角尽管各种新式月饼层出不穷，但始终比不上咱潮州朥饼那样的真材实料，耐人寻味
步骤44/49 点击查看大图
潮州双拼
步骤45/49 点击查看大图
潮州绿豆糕夹豆沙
步骤46/49 点击查看大图
潮州炖糕，俗称书册糕，有薄荷味的，水果味的，夹心的，有榄仁的，最喜欢吃
步骤47/49 点击查看大图
猪脚圈是一种油炸的粿类小食，是潮州颇具特色的一款小食。猪脚圈的馅料是芋切成丁、煮熟的红豆、生葱珠、五香粉、精盐，搅拌均匀。猪脚圈味道。因其呈圆圈，状为从猪蹄上切下来，故人们美其名为猪脚圈。
步骤48/49 点击查看大图
手捶牛肉丸是潮州最为普遍及大众化的民间小食。　　潮州牛肉丸制作精细考究，用两根特制的铁棒，每根3斤重，面呈方形或三角形，用双手轮流捶打，左右开弓，直至把牛肉打成肉浆。这样做出的牛肉丸，弹性十足，且丸中带汤。轻轻一咬，汤汁四溅。
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咸水粿是一款历史悠久的潮州传统小食，相传在潮州流传至今已有几百年的时间。它形状小巧玲珑，像个盛酱料的小碟，中间盛着加了少许辣椒酱的潮州特产菜脯粒，色泽洁白如豆腐，口感滑润柔软，突出菜脯的咸芳味，是一款大众化的民间小食。

小贴士

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