咸味花生肉粽
粽子是端午节的节日食品,古称“角黍”,传说是为祭投江的屈原而开始流传的,那一天便互相送粽子作为纪念。并且粽子还是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。 端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。
-
步骤1/17
点击查看大图
准备猪瘦肉一斤左右,切成合适的肉跎,加入适量的料酒,味极鲜酱油,老抽,五香粉,盐腌制一晚上.
-
步骤2/17
点击查看大图
准备糯米三斤左右,淘干净后泡一夜,第二天用.
-
步骤3/17
点击查看大图
泡好的糯米控干水份后,加入花生..
-
步骤4/17
点击查看大图
然后加入适量味极鲜酱油
-
步骤5/17
点击查看大图
加入适量五香粉(根据自己的口味来)
-
步骤6/17
点击查看大图
加入适量老抽.(老抽主要起上色作用.别加多了,颜色够了就行)
-
步骤7/17
点击查看大图
然后拌均匀,放置一个多小时,让颜色进透糯米..期间拌两到三次,避免酱油沉底了,上面一层上色太浅.
-
步骤8/17
点击查看大图
粽子叶洗干净,放到锅里煮十分钟后,放凉了用..
-
步骤9/17
点击查看大图
然后开始包了.粽子叶交叠
-
步骤10/17
点击查看大图
先放些糯米,再放一块腌好的肉..
-
步骤11/17
点击查看大图
然后再在上面盖上糯米...包起来..
-
步骤12/17
点击查看大图
OK了.包好了.(包粽子的方法,真的是不好描述的.建议不会包的,还是去找视频看下..)
-
步骤13/17
点击查看大图
装到一个大锅里,水放到淹过粽子,都两到三个小时就OK了..
-
步骤14/17
点击查看大图
成品花生肉粽
-
步骤15/17
点击查看大图
成品
-
步骤16/17
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
端午节吃粽子了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-07
花生肉粽的相关分类
花生肉粽的相关推荐
-
凉拌牛肉
936488人看过 -
凉拌阳荷拌嫩姜
293910人看过 -
香酥鸡蛋灌饼,酥的掉渣
4799020人看过 -
#夏日冰品不能少#手搓去皮版绿豆爽
269288人看过 -
自制奶茶
1708955人看过 -
绿豆,红豆甜粽子
96160人看过 -
泡椒花生米
138082人看过 -
牛肉干|猪肉辅|吃到停不下来的小零食
826260人看过 -
白面鱼鱼
174708人看过 -
泡椒花生米
208009人看过 -
自制蛋挞液
208751人看过 -
鸡蛋灌饼
871315人看过