豆豉炒苦瓜
苦瓜能泄去心中烦热，清热解毒。常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。夏季又是苦瓜季节，来一个豆豉炒苦瓜吧。
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步骤1/6
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准备好食材，苦瓜和香葱分别洗净；
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步骤2/6
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苦瓜去籽，切片，放盐腌制3分钟，洗去盐，沥干水；
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热锅，炒苦瓜六成熟，起锅；PS：不需要放盐；
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步骤4/6
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热锅，倒油，小火香煎豆豉、葱白；
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步骤5/6
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改为大火，加入炒过的苦瓜；
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最后一步
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放盐、葱炒均即可。
1.苦瓜切片之后放盐腌制可以去苦；
2.热锅炒苦瓜，不放油，是减少油和苦味；
3.香煎好豆豉的时候改为大火爆炒，苦瓜不会变黄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-07
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