水晶粽+
马上就是端午节了,每年这个时候就是包粽子的时候了,不过也有很多不会包粽叶的亲,这个时候就可以做这种了,简单易操作,款式也很新颖,很像现在流行的星冰粽哈
-
步骤1/14
点击查看大图
将需要的材料准备好
-
步骤2/14
点击查看大图
将水晶粉倒入干净的面盆中
-
步骤3/14
点击查看大图
将凉开水倒入
-
步骤4/14
点击查看大图
用手抽拌匀
-
步骤5/14
点击查看大图
将水怡倒入
-
步骤6/14
点击查看大图
用手动混合拌匀,水晶液就做好了,盖上保鲜膜,放入锅中蒸30分钟左右。
-
步骤7/14
点击查看大图
蒸好之后的水晶皮全体呈现透明的质感,如果四周是透明的,但是中间颜色偏白的话,那就说明还没有蒸好,需要延长蒸的时间。刚蒸好会比较烫,也会有粘性,等稍凉一些,大概60度左右就可以开始包了。
-
步骤8/14
点击查看大图
将馅料准备好,这里我用的配方是皮50克,馅10克,大家在包的时候,也可以将馅多包一些,皮少一些。
-
步骤9/14
点击查看大图
温度60度左右,这个时候有点温度,皮也会比较软,封口比较好捏合在一起,如果完全凉透了,也会比较硬,在包的过程中,如果觉得皮凉了比较硬的话,可以再次放入蒸锅蒸热一些。那样皮会再次变软。
-
步骤10/14
点击查看大图
包好之后
-
步骤11/14
点击查看大图
将棕子模具准备好,将包好的棕子团按入模具中,稍整形成模具的形状
-
步骤12/14
点击查看大图
然后将另外一半盖上,系上皮筋放入冰箱冷藏2小时以上定型。
-
步骤13/14
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-07
水晶粽的相关分类
水晶粽的相关推荐
-
水晶蒸饺
28096人看过 -
四季都能做的青青团子
28988人看过 -
三角粿子 | 米粉果子
58190人看过 -
川菜经典【藤椒鱼】麻辣鲜香好过瘾!
273569人看过 -
江南蒸团子
43203人看过 -
红豆糯米团子
608821人看过 -
美龄粥
379974人看过 -
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#水晶粽
46903人看过 -
水晶糕
144631人看过 -
蒸蒸日上之青团子
634298人看过 -
甜酒粑
132383人看过 -
水晶虾
37773人看过