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柠檬辣凤爪的做法

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柠檬辣凤爪

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 250g

、

柠檬 1个

、

花椒 3g

、

干辣椒 8个

、

醋 20ml

、

生抽少许

、

盐少许

、

生姜少许

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好一些鸡爪（这里是10个）洗净，剪去指甲。
步骤2/7 点击查看大图
锅里加水，放入少许生姜和一些花椒，将锅中水加热至煮沸，放入生鸡爪，煮10-12分钟（筷子能插入鸡爪的肉即可）不用煮太久，太久了肉质就不筋道了。
步骤3/7 点击查看大图
将煮熟的鸡爪捞出至沥水篮，用清水不停的冲洗，将鸡爪上的油冲洗掉。
步骤4/7 点击查看大图
准备柠檬和干辣椒
步骤5/7 点击查看大图
将柠檬切片
步骤6/7 点击查看大图
将煮熟的鸡爪一切两半（容易入味）装入玻璃饭盒中，将干辣椒插空放入鸡爪的缝隙中，柠檬铺在第一层鸡爪上面。
最后一步点击查看大图
在柠檬上再放入一层鸡爪，后加盐少许，生抽少许，糖少许，最后倒入醋，至饭盒2/3处，最后稍微摇匀，盖上盒盖。放入冰箱冷藏一晚。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-06

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