客家经典(酿苦瓜)
作为客家人,酿苦瓜就是小时候过年过节的味道。在客家菜里有各种酿!酿苦瓜酿豆腐可谓最经典
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步骤1/8
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五花肉去皮剁小块后加入准备好的五香粉盐姜蒜,继续剁吧!!!!
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步骤2/8
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剁成肉碎后备用,一定要剁的非常碎哦!
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步骤3/8
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苦瓜洗净切段,中间掏空
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步骤4/8
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将剁好的肉末用筷子装入苦瓜段里
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步骤5/8
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装入高压锅,摆放好加入一碗半清水,两汤匙酱油,在加一小勺盐。
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步骤6/8
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盖好盖子,大火煮开转小火闷10-15分钟
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步骤7/8
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出锅装盘
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最后一步
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不用美图也很漂亮
喜欢吃别的口味的可自行添加,出锅后苦瓜两面用油煎一下,会有不同的体验。如果出锅后太淡可装盘后淋点酱油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-06
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