抹茶千层蛋糕
喜欢抹茶,最初只是因为那一抹青翠,颜色够漂亮,够春天。 它清香微苦的味道,打……什么……时候……爱……上……的……(╯-╰)/ 好吧,我真的只是个颜控啦~~~ 今天将抹茶跟千层搭配,味道不赖
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步骤1/13
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牛奶与糖混合,隔水加热,至糖溶化
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步骤2/13
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稍凉后,加入抹茶、淀粉、低粉,搅拌均匀
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步骤3/13
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加入打散的鸡蛋,搅拌均匀
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步骤4/13
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加入融化的黄油,搅拌均匀
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步骤5/13
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另起一个干净的容器,过滤一次
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步骤6/13
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开始煎千层饼啦,将适量千层浆倒入平底锅中,小火煎熟(大概可以煎10-12层皮)
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步骤7/13
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煎好千层皮后稍凉凉,可以用工具修整一下边缘(煎的不好看,也没关系,后面全都被盖住了我会说?哈哈)
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步骤8/13
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将淡奶,砂糖,抹茶粉倒入干净无油的容器中
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步骤9/13
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用电动打蛋器打至偏硬性发泡
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步骤10/13
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取一张凉透的千层皮,铺平,上面抹一层薄薄的奶油
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步骤11/13
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重复步骤10,将所有的千层皮用完
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步骤12/13
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最后在顶层筛上抹茶粉装饰,完成
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最后一步
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切块品尝吧~~
观看视频版教程请前往优酷搜索“CCMissY烘焙:抹茶千层”或者直接点击以下链接:
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发布于 2016-06-06
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