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凉拌皮蛋豆腐的做法

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凉拌皮蛋豆腐

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皮蛋豆腐在国内各地是一道常见的凉拌菜，特别是夏天广受人们的喜爱。制法非常简单，营养又丰富，还能清热解火。就是用内脂豆腐、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成菜肴，话说皮蛋不受国外的待见，但皮蛋能增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，有清凉，降压功效。豆腐不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂功效。

食材清单加入采购清单

内酯豆腐 1盒

、

皮蛋 2个

、

大蒜头 2瓣

、

香菜 1根

、

小葱 1根

、

醋 1汤匙

、

味事达纯味鲜酱油 2汤匙

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
从盒内取出豆腐。
步骤2/5 点击查看大图
切块摆放在盘中。
步骤3/5 点击查看大图
皮蛋剥壳切碎，小葱、蒜、香菜切粒备好。
步骤4/5 点击查看大图
在葱蒜香菜的碗内倒入醋、香油、纯味酱油，调成汁。
最后一步点击查看大图
调好汁后，将皮蛋和汁浇在豆腐上就可以。

小贴士

豆腐盒表面的皮纸揭开后倒扣在盘内，用剪刀在盒子四角煎小洞，慢慢移走盒子，这样比较完整从盒内取出。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-06

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