肉末茄子
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烹饪步骤
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步骤1/5
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把茄子切滚刀,用盐腌制10分钟备用
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步骤2/5
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不用放太多油,腌过的茄子不吃油。把腌茄子水倒掉,再放锅内煎茄子。
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步骤3/5
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茄子煎至稍黄,倒入用生抽腌好的肉末,翻炒后再放青椒,蒜末,姜末,葱白末。
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步骤4/5
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最后倒入酱油和各种调味料,因茄子腌过不用再放盐。
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最后一步
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起锅前加点醋,盛入碗里加点葱叶点缀。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-06
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