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老婆饼的做法

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老婆饼

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30–60分钟 | 配菜(中级)

水油皮配比：

、

面粉（家里常用面） 100g

、

色拉油 10g

、

细砂糖 15g

、

全蛋液（整只鸡蛋打散） 15g

、

水 45g

、

油皮：

、

色拉油 45g

、

面粉 90g

、

王致和豆沙一袋

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把水油皮的所有材料混合在一起，揉成面团醒30分钟
步骤2/8 点击查看大图
把油皮所有材料混合在一起，揉成团，醒30分钟
步骤3/8 点击查看大图
将水油皮，油皮，个分成15个团，逐个揉成团
步骤4/8 点击查看大图
将水油皮赶开，将油皮放在中间，包紧，收口朝下
步骤5/8 点击查看大图
将面团赶成长条，卷成卷，收口朝下，盖上保鲜膜醒20分钟
步骤6/8 点击查看大图
将面卷两头对折，两端朝上，用擀面杖擀成面皮，中间稍微後一点，放入豆沙馅捏好，封口朝下
步骤7/8 点击查看大图
烤盘上铺油纸，饼放入烤盘中，用小刀刮上2刀，并把表面涂上蛋液，烤箱预热，上下火，中层，210度20分钟
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-06

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