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燕麦苏打的做法

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燕麦苏打

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老爸吃腻了硬梆梆的代餐饼干，好吧，那就换个新花样，试一试又不要紧，玩呗！这款饼干灵感来自全麦饼干，口感酥脆，最关键的是几乎没有面团回缩的困扰，形状保存的非常完整！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

即食燕麦粉 100g

、

橄榄油 20g

、

酵母 2g

、

黑芝麻（熟） 6g

、

盐 1g

、

水 40g

、

小苏打 0.1g真的只是一丁点

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
即食燕麦磨粉；
步骤2/10 点击查看大图
燕麦粉过筛，留下细小的部分做苏打饼干，颗粒大的可以留着做无糖无盐燕麦饼干；
步骤3/10 点击查看大图
所有材料混合均匀，揉成光滑团状；
步骤4/10 点击查看大图
面团用湿布或保鲜膜覆盖醒三十分钟取出；
步骤5/10 点击查看大图
用擀面杖擀平，越薄越好，擀的时候尽量不要用太大力，毕竟燕麦粘性没有面粉好，下面垫一张保鲜膜；
步骤6/10 点击查看大图
用模具压出想要的形状；
步骤7/10 点击查看大图
移至垫油纸的烤盘内，并用叉子按出小孔；完全没有变形！
步骤8/10 点击查看大图
烤箱提前十分钟预热至175度，烘烤15分钟，中下层；
步骤9/10 点击查看大图
摊凉，放入密封盒内保存；
最后一步点击查看大图
反正老爸说味道还可以，血糖高的人真的不容易啊！

小贴士

饼干尽量擀薄；使用熟芝麻；小苏打不可多放，只要一丁点，要不饼干会发苦的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-05

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