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粽子！的做法

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粽子！

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉适量

、

大米适量

、

糯米适量

、

葱头适量

、

绿豆适量

、

红豆适量

、

花生适量

、

粽子叶适量

、

盐，酱油，油适量

烹饪步骤

步骤1/8
大米，糯米，绿豆，红豆都提前一个晚上泡着。多少根据自己的喜好！照片就忘记拍了。粽子叶也最好提前泡一下，这样包的时候就比较柔软。
步骤2/8
肉切丝，然后放一些地瓜粉或者淀粉再放一些盐酱油，搅拌均匀备用。
步骤3/8 点击查看大图
接着就是炸葱头啦！这些都是自家种的。把皮跟处理掉，（用剪刀头尾去掉，然后水泡一会，用双手搓一搓就很快干净了。）然后就切片。接着就开始油炸啦！
步骤4/8 点击查看大图
刚下锅的。
步骤5/8 点击查看大图
炸成这样差不多就好了，然后放盐和一点点酱油。可以放咸一点点。
步骤6/8 点击查看大图
这是我选择包粽子放的葱头油
步骤7/8 点击查看大图
接着全部混在一起在锅里炒一炒，不分开的话，包的时候比较方便，不会很麻烦。
最后一步点击查看大图
取一片粽叶，嫌小的可以取两片。从中间的位置小折个口，卷成漏斗状，压扁里面的小折，塞米，用大拇指，把矮的这面折过去，然后高的那边左边的先折过来，右边的再折过来，卷起来，检查下有没有破口，绳子捆绑住，随便捆啊。能绑住就好了。然后就用普通锅子开锅后煮一两个小时最好，我用的电压力锅，按了煲汤键35分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-05

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