虾蟹粥

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虾蟹粥

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海鲜粥对于吃货来说，是无法抵挡的，如果周末有时间自己制作当然更好了，

食材清单加入采购清单

新鲜大明虾一斤

、

花蟹一个

、

葱几颗

、

姜三片

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
花蟹两颗眼珠子盯着你，有什么想法吗？把它吃了吧
步骤2/22 点击查看大图
虾肉QQ有弹性，咬一口混合着蟹的鲜
步骤3/22 点击查看大图
有没有想自己动手来一碗的冲动？
步骤4/22 点击查看大图
我最喜欢在分享制作方法的时候先开开胃
步骤5/22 点击查看大图
在外面吃虾没有这么多，吃不过瘾的，自己动手吧
步骤6/22 点击查看大图
你看见的是一人食，没错。嘿嘿
步骤7/22 点击查看大图
这个是虾肉香葱鸡蛋饼
步骤8/22 点击查看大图
制作方法:四颗新鲜鸡蛋，调成鸡蛋清，四五颗葱切成葱花，虾去除头和不干净的地方，切小颗粒，添加盐和鸡蛋清一起搅拌
步骤9/22 点击查看大图
搅拌好的鸡蛋清，用玉子烧锅刷一点猪油烧热，倒入调好的鸡蛋清，先用中火煎几分钟，在转小火煎熟，表面金黄色脆弱的最好
步骤10/22 点击查看大图
现在开始处理蟹，洗干净，虾也要洗干净沥水
步骤11/22 点击查看大图
瞪大眼睛看着你，哈哈
步骤12/22 点击查看大图
虾从头部切除，还有肚子和背上都有一条黑线，用牙签去除
步骤13/22 点击查看大图
海鲜粥，虾油能提鲜，注意看所有虾头我都用剪刀去除黑漆漆的那个地方了噢，
步骤14/22 点击查看大图
用菜油半小锅，烧热
步骤15/22 点击查看大图
放入葱姜出现冒泡泡就是火候适中，能加入虾头了
步骤16/22 点击查看大图
中火炸虾头，
步骤17/22 点击查看大图
炸到脆脆的金黄色就代表好了，倒出来，
步骤18/22 点击查看大图
放点麻辣辣椒面和香葱搅拌，能吃的，这个时候如果我能有一台飞利浦空气炸锅，制作炸虾头就简单的多了吧！可惜没有
步骤19/22 点击查看大图
虾油留着煮粥用提鲜
步骤20/22 点击查看大图
粥是在准备处理材料之前用电饭煲熬着，把所有材料搞定后倒入砂锅中大火搅拌先放蟹煮熟后放虾，虾油，不停搅拌混合味道，起锅时放香葱
步骤21/22 点击查看大图
蟹是已经煮熟了，摆放款式的。
最后一步点击查看大图
开始吃吧先吃肉肉后喝粥。

步骤4/22

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小贴士

海鲜还是去海鲜市场采购比较好，活蹦乱跳的虾看着更好食欲，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！